조개1 봄철 보양식, 패류(조개) 먹지 마라!! 봄에는 따뜻한 기온 때문에 몸이 나른해지고 처지는 느낌을 많이 받습니다. 그래서인지, 사람들은 기력 회복을 위해 봄철 제철음식, 보양식 등을 많이 찾습니다. 봄 제철 음식으로는 봄내음을 품은 봄나물이 대표적이겠지만, 봄나물로는 조금 부족함이 있죠. 그래서 바지락, 주꾸미 키조개 소라 등 신선한 해산물이 들어간 조개탕, 연포탕 같은 요리가 봄철 보양식으로 인기가 있습니다. 하지만 패류(조개)는 독소를 가지고 있기 때문에 섭취 시 주의를 기울여야 하는 문제점이 있는데, 오늘은 패류를 안전하게 먹는(?) 방법을 여러분과 함께 공유하겠습니다. 1. 독성 플랑크톤 먹는 조개! 패류는 "Shellfish"를 뜻하는데. 겉에 딱딱한 외골격을 지닌 물에서 서식하는 무척추 동물을 가리킵니다. 조개가 바로 패류인데. 봄 .. 2021. 4. 13. 이전 1 다음 반응형
